Salada verde com molho roquefort

ingredientes


Ingredientes para salada

Alface ou outra verdura de preferencia

Brocolis cozidos no vapor

Cenoura cozida

Palmito

Tomates

Ovos cozidos

Cogumelos

Distribua harmoniosamente numa saladeira

e sirva com o molho.

Ingredientes para o molho

?100 grama(s) de queijo roquefort

?4 colher(es) de sopa de azeite de oliva

?3 colher(es) de sopa de creme de leite.

?1 colher(es) de chá de açúcar

?1/2 colher(es) de chá de sal

?1 colher(es) de sopa de vinagre branco

modo de preparo

em um prato fundo colocar 100 grama(s) de queijo roquefort e amassar bem com um garfo até ficar cremoso, acrescentar 3 colher(es) de sopa de creme de leite e 4 colher(es) de sopa de azeite de oliva, mexer até virar um creme homogêneo. adicionar 1 colher(es) de sopa de vinagre branco e 1 colher(es) de chá de açúcar (ver dica). se necessário, acrescentar mais azeite de oliva e mexer bem.

provar o molho para ver se há necessidade de colocar 1/2 colher(es) de chá de sal (ver dica).

transferir para uma molheira e servir. Dicas

açúcar: pode ser substituído por 1 envelope de adoçante para ficar menos calórico.



sal: se o roquefort estiver muito salgado, não colocar o sal.