Salada tropical de frango com rúcula

Ingredientes


1 maço de rúcula lavado e escorrido

1 cebola roxa fatiada

1 manga grande picada

2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado

3 colheres (sopa) de azeite

Suco de 1/2 limão

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo

Coloque a rúcula em uma saladeira, espalhe a cebola roxa, a manga picada e o frango e reserve

Em uma tigela, misture batendo com um garfo o azeite, o limão, a mostarda e o mel

Regue a salada, misture delicadamente com a ajuda de dois garfos para o molho penetrar e leve à geladeira por 5 minutos antes de servir.