Frango à portuguesa

Ingredientes

. 500 g de filé de frango em tiras

. 2 colheres (sopa) de molho de soja

. 2 colheres (sopa) de manteiga

. 4 tomates sem pele em rodelas

. 4 batatas cozidas e fatiadas

. Sal e pimenta a gosto

. 1 cebola média em rodelas

. 2 colheres (sopa) de azeitonas em rodelas

Modo de preparo

1. Tempere o frango com o molho de soja.

2. Unte um refratário com manteiga e distribua as tiras de filé temperadas. Cozinhe em potência alta por 4 minutos, mexendo na metade do cozimento.

3. Tire o refratário do forno e cubra o frango com metade dos tomates, batatas, sal, pimenta, cebola, o resto dos tomates e, por último, as azeitonas.

4. Cubra e leve ao forno por mais 5 minutos.