Bauru ao Forno

Para a massa


200 ml de leite de coco

3 ovos

2 xícaras (chá) de leite (500 ml)

1 xícara (chá) de óleo (250 ml)

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

Para o recheio

1 cebola média

10 azeitonas verdes

1 xícara (chá) de molho de tomate

250 g de presunto picado

300 g de mussarela picada

1 colher (sopa) de orégano

Sal a gosto

Para a montagem do bauru

Margarina e farinha de trigo para untar

Queijo parmesão ralado a gosto

Orégano a gosto

modo de preparo

Para a massa

Bata no liquidificador 200 ml de leite de coco, 3 ovos, 2 xícaras (chá) de leite, 1 xícara (chá) de óleo, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de fermento em pó e sal a gosto. Reserve.



Para o recheio

Pique 1 cebola média e 10 azeitonas verdes. Acrescente 1 xícara (chá) de molho de tomate, 1 colher (sopa) de orégano e sal a gosto. Reserve.



Para a montagem do bauru

Unte uma forma (28 cm x 19 cm x 5 cm) com margarina e polvilhe a farinha de trigo. Reserve. Coloque a metade da massa na forma, acrescente 250 g de presunto e 300 g de mussarela picados e o recheio reservado. Cubra com o restante da massa. Salpique queijo parmesão ralado e orégano a gosto.



Coloque na forma e leve ao forno (em temperatura média) para assar por 45 min.



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